Økologi
Madlavning med økologi i førersædet
Tlf. 93 93 67 83
Vores kantiner drives med økologiske varer på hylderne
Grøntsager, mejeriprodukter, mel, frugt m.m. Vi bestræber os på at have en økologiprocent på mindst 35, både når det drejer sig om grøntsager, mejeriprodukter, mel, frugt m.m. På blot 3 måneder er det muligt at opnå et økologisk spisemærke, hvis man har en økologiprocent, der ligger mellem 30-60%.
I Simply Cooking har vi flere økologiske kantiner, og en af vores målsætninger for 2026 er at alle vores kantiner, som minimum, har opnået det økologiske bronzemærke. Alene i starten af 2024, har to af vores kantiner opnået økologiske spisemærker: Vores kantine PA295 med et bronzemærke og Titanhus med et sølvmærke. De økologiske spisemærker, er en statskontrolleret mærkningsordning, der uddeles til spisesteder, hvor en vis procentdel af al indkøb af føde- og drikkevarer er økologiske.
Ved at købe økologisk, skåner vi vores kunder for sprøjtemidler, og vi kan leve med trygheden i, at dyrene har haft et sundt og godt liv. Samtidig er økologiske varer sundere.
Vi mener også at smagen i økologiske varer er mere fremtrædende. Guleroden smager mere af gulerod, og de tørrede kikærter har en bedre smag.
Vi vælger altid økologisk, når det er muligt. Vi har fokus på samarbejder med økologiske landmænd i Danmark, da vi mener det er vigtigt at værne om økologien, sådan at vi får de bedste råvarer med den mest naturlige smag.
Sølvmærke – Clever
I vores kantine hos Clever gør køkkenchef Mark og resten af det dygtige team hver dag en stor indsats for at byde gæsterne på lækre, friske måltider med økologi i højsædet.
Menuen byder på økologisk kød samt et stærkt fokus på danske bælgfrugter og indbydende salater.
Med sin kreativitet og dedikation arbejder Mark sammen med teamet løbende på at udvikle og løfte kantinen til nye højder.
Bronzemærke – PA295
Køkkenchef Nick og hans partner in crime, souschef Martin, arbejder dagligt på at skabe økologiske og bæredygtige måltider til vores gæster. Nick har tidligere ledt køkkenet på KB45, hvor han var primus motor i at opnå det økologiske sølvmærke. Nick stræber efter at øge andelen af økologiske indkøb uden at øge budgettet og fokuserer på optimal udnyttelse af råvarer, med intentionen om at skabe et fuldt økologisk køkken. Det er talentfulde og passionerede medarbejdere som Nick og Martin, der driver Simply Cooking.
Bronzemærket er ikke kun en anerkendelse af deres store indsats, men også en forpligtelse til fortsat at arbejde mod en bæredygtig fremtid.
fra kunder
Rigtig lækker mad i rigelige mængder og meget nemt at have med at gøre. God betjening og leveret til tiden 🙂 Kan absolut anbefales!
– Maria
Tak for super god mad. Alt fungerede super fint og maden var der rigeligt af. Vi vender helt sikker tilbage igen. Og I får igen vores største anbefaling.
– Rikke
Tak for levering af mad til min søns konfirmation. Vi og gæsterne var supertilfredse med menuen og syntes det alt sammen smagte rigtigt rigtigt dejligt. Så tusind tak for mad!
– Christian
Vi havde et rigtig godt arrangement, og tak for fantastisk mad i skønne rammer.
– John
Rigtig lækker mad til konfirmation – anretningen var super fin og maden smagte rigtig godt. Alt var frisk, kødet mørt og kokken var dygtig. Kan bestemt anbefales!
– Mette
Meget lækker Konfirmationsmenu som vi kunne nyde på en flot forårsdag.
– Tine
Alting klappede som det skulle, gæsterne var rigtig glade for maden […]. Tjenere og kok kom til tiden og havde fuldstændig styr på hvordan tingene skulle håndteres. Kokken hjalp også med at anrette natmanden så vi bare skulle sætte det frem. Så du/I får 5 store stjerner fra os og gæsterne.
– Preben
Vi havde en rigtig herlig og god dag. Maden var rigtig god på alle måder.
– Alex
5+ stjerner til Simply Cooking, for deres indsats til min datters konfirmation. Fantastisk team, smilende og professionelle. Smagfuld og visuelt flot anrettet middag – Alt kørte snorlige så vi bare kunne være i festen – TAK 🙂
– Lone
Vi var meget glade for maden. Den var lige som konfirmanden ønskede det. Igen tak fordi I hjalp med at få konfirmationen til at lykkedes på så kort tid. Det er jeg virkelig taknemmelig for.
– Tina
Lækre receptionsretter til åbent hus. Det var som altid super lækkert mad, vi fik leveret og der var rigeligt af det. Tak for det.
– Rikke
Vi havde en dejlig dag med masser af skøn mad – tak for det. Mængden var super, maden lækker og leveringen til tiden, så alt godt. Tusinde tak for hjælpen, god dialog og dejlig mad.
– Camilla