Martins solbærsyltetøj

Hæld sukkeret i en gryde, og varm det op, til det karamelliserer let.

Tilsæt vaniljekorn, vaniljestang og evt. citronsaft.

Hæld solbærrene i gryden, og rør forsigtigt rundt. Tilsæt evt. en smule vand, og lad det koge op.

Tilsæt solbærrommen under kogning, og lad det hele simre, til det har den ønskede konsistens. Tilsæt evt. mere rom efter smag.

Hæld derefter solbærrene og lagen på skoldede glas, og luk dem tæt med låg.