Spinattærte med feta og muskat

Forvarm ovnen på 180 grader.

Skyl spinaten grundigt og hak den groft. Skær rødløgene i mindre stykker.

Steg spinat og rødløg i lidt olivenolie på en pande i 4 minutter og lad spinaten dryppe af.

Kom filodejen i en slip let-tærteform og fordel spinat og rødløg ovenpå. 

Pisk æg og fløde sammen, krydr med salt og peber og fordel massen over tærten. Riv en smule muskatnød over og slut af med den smuldrede feta.

Bag tærten i ovnen i 35 minutter. Tag tærten ud og server varm eller lun med en blandet spinatsalat. 

Kokketip: En god tærte til aftensmad, men også dejlig dagen efter med en lækker salat. Spinaten kan evt. erstattes af bok choy eller sølvbeder.