Kartoffel porresuppe

Start med at koge kartofler og porrer møre i en smagfuld bouillon.

Blend det hele til en glat suppe, og tilsæt herefter fløde og et lidt frisk citron for en lidt syre.

Smag til med salt, peber og evt. lidt chili for et ekstra pift.

Server suppen med sprødstegt bacon og friskhakket persille på toppen for både smag og farve.

Kokketip: Servér med et stykke lunt surdejsbrød og måske endda et drys ristede græskarkerner for ekstra knas.