Kylling med frisk tomatsalat
Ingredienser
1 kylling
6 små gulerødder
En lille bakke tomater
2 stikle friskhakket rosmarin
300g feta
Frisk basilikum
Frisk citron
Olivenolie
Salt & peber
Fremgangsmåde for at lave en kylling med frisk tomatsalat
Del kyllingen langs vingebenet.
Læg brystfileterne med skindsiden nedad på en varm pande med olie. Lad kyllingen stege i ca. 10 minutter med skindsiden nedad. Efter 10 min vendes brystfileterne og de skyllede gulerødder tilføjes til panden. Krydder med rosmarin og en smule salt.
Basilikum, feta og tomat hakkes til mundrette bidder. Tilsæt en god mængde olivenolie og riv lidt frisk citron ovenpå. Smag til med salt og peber.
Se opskriften som video her: